Kategori: Italienskt

Fiat

Fiat
Kongens Nytorv 18 (nära Nyhamn, Köpenhamn)

Fiat2ullSizeRender

Pris: 3-rätters 425 DKK
Bästa på menyn: Vinet!!
Pris: Mellanklass
Betyg: 4/5

I vanliga fall brukar jag hålla mig borta från allt som har med turistplatser att göra men Fiat ligger faktiskt beläget precis vid Nyhamn. Hade jag inte fått den här restaurangen rekommenderad av en dansk kollega så skulle jag aldrig ha gått dit.

Fiat ligger lite inklämt mellan husen vilket gör att man inte riktigt ser det när man går förbi. Lokalen är rustik med mörkt trä och är indelad i olika våningar och avdelningar. Det fina med Fiat är ett det har en gård som de har gjort till ett utrum som man kan sitta i oavsett om det är vår, höst eller vinter. Det är inrett som innergård med den typen av möbler och med mycket växter.

Det som verkligen imponerade mig här var personalen som hade en otrolig kunskap om vin. Jag som är lite kräsen när det gäller både service och vin blev helt blown away av den unga killens kunskap och förmåga att rekommendera ett bra vin till vår mat. Han lät oss testa olika sorter för att vi verkligen skulle få känna på skillnaden. Det är en liten grej men som gör att du som gäst känner dig lite extra uppassad. Lätt sak att göra för att plocka pluspoäng men som tyvärr alldeles för få gör.

Fiat1

Vi åt en trerätters som vi hade förbeställt. Till förrätt en Caprese, buffelmozarellan var kanon bra konsistens och härlig smak. Till varmrätt åt vi rapphöna med champinjoner, bacon och vita bönor som var mycket god. Smakerna satt verkligen, det salta från baconet gjorde verkligen att hela rätten lyfte och den saftiga rapphönan var fantastik. Till efterrätt blev det tiramisu som också var bra. Jag spanade på dem som åt pasta den såg riktigt bra ut.

För dig som är intresserad av vin är detta ett riktigt bra ställe att gå till, i övrigt så är miljön trevligt, bra personal och bra location.

Totalbetyg: 4/5

Pane Vino

Pane Vino – Boka HÄR!

Brännkyrkagatan 93

IMG_3469

Typ: Italiensk kvarterskorg
Pris: ca 170 kr för en förrätt ,195-295 för pasta, 75-115 för efterrätt
Bästa rätt: Fettuccini Pane Vino – på rekommendation av ägaren
Betyg: 3/5

Pane Vino ligger precis vid Zinkensdamms tunnelbanestation. Det är mycket otippat att man ska hitta en sådan härlig restaurang lite inklämd bakom tunnelbanestationen. Utanför ser det inte ut att vara något speciellt men när du kommer in får du en upplevelse av trendig restaurang med en touch av industrifeeling. Det var mycket mässing, långbord längst fönstren och mycket lampor. Precis som många andra italienska restauranger hade den en charkdisk, där du kan handla med dig godsaker hem.

Mycket såg gott ut på menyn, men ägaren rekommenderade Fettuccini Pane Vino som var en gödkalvfilé, mascarpone, tryffelcréme, spenat och parmesan. Det märks att Pane Vino satsar på råvaror, köttet smälte i munnen och hela pastan hade en perfekt tryffelsmak.

Den färska pastan med en halv langoustine, picadilly-tomat, vitt vin och persilja såg för övrigt magisk ut och kommer vara en av anledningarna varför jag måste tillbaka till denna italienska pärla.

Pizza var dessvärre inget som rekommenderas, de var relativt smaklösa och hade en väldigt tjock botten. Jag föredrar tunna pizzor vilket ger ett minus. Jag skulle absolut fokusera på pastarätterna.

Personalen var mycket trevlig, väldigt välkomnande och de ville mer än gärna rekommendera vad vi skulle käka. Ett litet minus var att när det senare kom mycket folk gjorde de flera missar och vi fick be flera gånger om notan. vanligt på mindre restauranger men än dock inte bra.

Overall ett bra intryck, priset var strax över medel och välkomnandet är ändå det jag tar med mig efter besöket. Kommer absolut gå dit igen!

Totalbetyg: 4/5

La Vecchia Signora

La Vecchia Signora – boka HÄR!
Åsögatan, Södermalm

Typ: Italienskt
Pris: Huvudrätter från 215 kr
Bästa rätt: Carne Cruda (Deras råbiff) , Linguine med bläckfisk och svamp
Betyg: 3+/5

Nästan lite bortglömt till ligger La Vecchia Signora. Liten men trevlig restaurang mitt på söder. Klassisk om än sparsmakad inredning som för tankarna till mormors kök. Uppläggningarna är diskreta men saknar möjligen viss finess. Även om tanken bakom att använda brokigt porslin verkar syfta till att ge viss hemkänsla kan jag sakna det lilla extra i displayen. Dukningen i övrigt känns genomtänkt och går väl ihop med känslan på menyn.

En extra eloge för att linnedukarna byts efter varje sällskap och inte ersätts av taffliga pappersunderlägg, vilket normalt sett är standard på italienska restauranger i Stockholm, men denna något mer high end variant känns snudd på lyxig i kanten.

Köket är klassiskt italienskt och maträtterna gedigna. Enkelheten ställer höga krav på råvarorna och man kryddar inte för att dölja smaken på ursprungsprodukten, vilket är ett stort plus. Ett inte alltför stort utbud gör det något enklare för gästen att komponera sin middag även om upplägget på menyn känns lite rörigt.

Pastan är hemgjord av durum och utan vatten, vilket get ett bra bett och höjer nivån för annars ganska enkla rätter. Linguinin med svamp och bläckfisk rekommenderas starkt!

Dessertmenyn känns något tung efter de bastanta primi- och secondirätterna, främst om man valt att köra hela menyn med antipasti. Jag hade gärna sett en Sabaglione eller en Torta Di Nonna för att göra menyn fulländad.

Vinlistan innehåller endast italienska viner vilket kan diskuteras för- och nackdelar kring. Jag är dock villig att erkänna att det klart visar på kökets strävan efter ett till fullo genomtänkt, italienskt koncept. Överrepresentationen av Piemonteviner borde möjligen fått ge lite mer plats åt de Venetianska vinerna, främst där dessa är underrepresenterade på glas. Jag hade också gärna sett fler Spumante- och Proseccovarianter på glas. Flaskutbudet är dock mer gediget.

Väl värt ett besök men se till att vara hungrig! Du får absolut vad du betalar för. En middag för två personer med antipasti, primi och dolci, samt viner till, går loss på ca 2000 Kr. Servicen är vad man förväntar sig och atmosfärens helhet passar väl in.

Totalbetyg: 3+/5

© 2017 Restaurangpodden

Tema av Anders NorenUpp ↑